餐饮服务员没有健康证不合法。根据食品安全法，从事接触直接入口食品工作的人员应持健康证上岗。分析：健康证是确保从业人员身体健康、无传染病的重要证明，对保障食品安全至关重要。若服务员无健康证，可能增加食品安全风险，损害消费者健康。提醒：若发现餐饮店有服务员无健康证上岗，且存在食品安全隐患，应及时向市场监管部门举报。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理方式：从法律角度，餐饮服务员无健康证的处理方式主要包括责令整改、罚款乃至停业整顿。选择不同处理方式时，应考虑违规程度、潜在危害及经营者配合整改的态度。轻微违规可责令整改，严重或屡教不改者应给予罚款或停业整顿。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫具体操作：1. 轻微违规：首次发现服务员无健康证，监管部门可下达整改通知书，要求餐饮店立即安排员工体检并办理健康证。2. 重复违规：若餐饮店在整改期内未完成整改或再次发现无健康证员工，监管部门可处以罚款，罚款金额依据违规程度而定。3. 严重违规：对于食品安全隐患严重、影响恶劣的餐饮店，监管部门可采取停业整顿措施，直至餐饮店满足所有食品安全要求，包括所有员工持有有效健康证。在整顿期间，餐饮店不得营业，直至监管部门验收合格。
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